Dia: 28 de maio de 2025

Esse é o melhor tempero para churrasco que você vai aprender, todo mundo elogia quando eu uso

Se você acredita que churrasco só precisa de sal grosso, está perdendo a chance de elevar o sabor da carne a outro nível! O tempero certo não só realça o gosto da carne, mas também pode torná-la mais suculenta e irresistível. Vem aprender a preparar o melhor tempero caseiro para churrasco – uma receita especial que garante elogios de todos que experimentam. O segredo do tempero perfeito para churrascoUm bom tempero precisa equilibrar sabores sem mascarar a carne. Nossa receita combina ingredientes frescos e especiarias que acentuam a suculência e criam um aroma irresistível na brasa. O melhor? Ele não serve apenas para churrasco, mas também para temperar carnes na frigideira, assados e até pratos do dia a dia. Ingredientes1 kg de sal grosso1 colher de sopa de páprica defumada (ou doce)1 cabeça de alho (descascado e picado)1 cebola média picada½ maço de cheiro-verde (salsinha e cebolinha)1 colher de sopa de orégano½ colher de sopa de curry (opcional, para um toque especial)1 colher de sopa de pimenta-do-reino moída3 folhas de louro trituradas½ xícara de azeite de oliva extra virgem1 colher de sopa de mostarda (opcional, para realçar o sabor)1 pimenta dedo-de-moça sem sementes (se quiser um toque levemente picante) Modo de preparoNo liquidificador ou processador de alimentos, adicione a cebola, o alho, o cheiro-verde, o azeite, a mostarda, a páprica, o orégano, a pimenta-do-reino, o curry e as folhas de louroBata bem até obter uma pasta homogêneaAcrescente o sal grosso aos poucos e misture até incorporarSe preferir um tempero mais seco, deixe menos azeite; para um tempero mais cremoso, aumente a quantidade de azeite Prontinho! Transfira para um pote de vidro com tampa e armazene na geladeira. Esse tempero pode ser conservado por até 15 dias. Aplicando o tempero na carneAgora que temos o tempero pronto, é hora de aplicá-lo da forma correta para garantir um churrasco perfeito. Melhores cortes para usar esse temperoEsse tempero funciona bem com diversos cortes de carne, mas alguns são especialmente beneficiados: Picanha: realça a suculência e a gordura da carneFraldinha: penetra bem na fibra da carne, deixando-a mais saborosaCostela: o tempo de cozimento longo permite que os sabores sejam absorvidosBaby beef: destaca o sabor natural desse corte nobreCoxa e sobrecoxa de frango: mantém a carne macia e úmidaPeixes grelhados: funciona especialmente bem com salmão e tilápia Como temperar corretamenteAntes do churrasco, retire a carne da geladeira pelo menos 30 minutos antes para atingir a temperatura ambiente. Isso garante um cozimento uniforme. Feito isso, espalhe a pasta de tempero em toda a superfície da carne, massageando bem para que penetre nos poros. Para carnes bovinas e suínas, deixe descansar por pelo menos 20 minutos antes de grelhar. Para frango, o ideal é deixar marinando por cerca de 1 hora. O tempero que vai mudar o seu churrasco!Com esse tempero caseiro, seu churrasco nunca mais será o mesmo. Ele realça o sabor da carne sem mascará-lo e pode ser usado em várias preparações, tornando-se um coringa na cozinha. Além disso, seguir as técnicas certas de preparo e grelha garantirá carnes macias, suculentas e cheias de sabor. Agora é sua vez! Prepare esse tempero, teste nos seus cortes favoritos!

Exportações de carne de frango de todo o país estão suspensas para 24 mercados, diz Fávaro

O ministro da Agricultura, Carlos Fávaro, afirmou que as exportações de carne de frango de todo o Brasil estão suspensas para 24 destinos, enquanto outros 13 suspenderam as importações de frango proveniente do Rio Grande do Sul e outros restringiram as compras de um raio de 10 km do foco onde a gripe aviária foi detectada. “As medidas de embargos são fruto de protocolos estabelecidos nas aberturas de mercados. De 160 países que o Brasil tem relação comercial, 128 mercados continuam plenamente abertos e sem restrições nem para o Rio Grande do Sul”, disse Fávaro, nesta terça-feira (27), durante audiência pública da Comissão de Agricultura e Reforma Agrária do Senado. “A imensa maioria dos países não se manifestou contrária às exportações do frango brasileiro e reconheceu a força do sistema brasileiro”, acrescentou o ministro. As suspensões das importações de frango brasileiro ocorrem após a confirmação de um caso de gripe aviária em granja comercial em Montenegro (RS), em 15 de maio. As suspensões temporárias e cautelares de compras de frango brasileiro de todo o território brasileiro, do estado do Rio Grande do Sul, do município de Montenegro ou do raio de 10 km de onde o foco foi detectado estão previstas no protocolo sanitário acordado com o Brasil e os países importadores. O ministro afirmou que a pasta está buscando a revisão dos protocolos para regionalização das restrições dos embarques em caso de doenças sanitárias, citando o acordo firmado com o Japão para regionalização do protocolo. “Estamos prestando informações a todos os países. Agora temos de ter a paciência de passar pelos 22 dias finais do vazio sanitário para que possamos anunciar o Brasil livre de gripe aviária e avançar na repactuação com todos os países que restringiram”, disse o ministro. “Até lá não é recomendável que fiquemos pedindo a regionalização aos países”, afirmou Fávaro. Entre os países importadores, o Brasil negocia a regionalização dos embarques com a Coreia do Sul. As tratativas estão em andamento. “É uma livre iniciativa da Coreia do Sul”, pontuou. Sobre os impactos comerciais das suspensões às exportações, o ministro afirmou que não são “alarmantes”, já que o país exporta cerca de 30% do que produz e 70% é destinado ao mercado doméstico. “Haverá um direcionamento para o mercado interno, mas não é alarmante”, observou o ministro.

Mortalidade materna em MS tem redução significativa nos últimos cinco anos

Mato Grosso do Sul avança para cumprir a pactuação definida nos ODS (Objetivos do Desenvolvimento Sustentável da ONU), para redução da mortalidade materna para menos de 30 por 100 mil nascidos vivos até o ano de 2030. Nos últimos cincos anos o Estado implementou políticas públicas de saúde que permitiram uma redução significativa nas mortes de mulheres durante a gravidez ou até os 42 dias seguintes ao parto. Com exceção do ano de 2021, que por conta da pandemia de Covid houve um aumento da mortalidade, a queda no número de mortes é significativa conforme mostra a tabela abaixo. Com a missão de avançar nesta redução e consolidar a meta antes do prazo pactuado, o Governo de MS, por meio da SES (Secretaria de Estado de Saúde) lança a ‘Campanha Digital de Maio’, para mobilizar gestores e a sociedade da responsabilidade coletiva de reduzir a mortalidade materna. “Essa expressiva redução da mortalidade materna em Mato Grosso do Sul nos últimos cinco anos representa um avanço notável e reflete o compromisso do nosso Estado em priorizar a saúde de nossas mulheres, alinhado aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável da ONU. A Campanha Digital de Maio surge como um reforço nesta jornada unindo esforços de gestores e da sociedade para consolidarmos essa conquista antes do prazo estabelecido. As parcerias fortalecem ainda mais nossas ações, impulsionando-nos rumo a um futuro onde a maternidade seja uma experiência segura e plena para todas”, afirma a gerente da Vigilância do Óbito Materno e Infantil da SES, Hilda Guimarães. De acordo com a gerente da Vigilância do Óbito Materno e Infantil da SES, foram registrados neste ano nove óbitos maternos, razão pela qual é necessário manter a sociedade em alerta. “Precisamos chamar a atenção da importância dessas mulheres buscarem os serviços de saúde que oferecem os exames necessários desde o acompanhamento no pré-natal até o puerpério. Cada vida importa e a informação e o acesso aos cuidados adequados são ferramentas poderosas para garantirmos que nenhuma mãe perca a oportunidade de acompanhar sua gestação com os devidos cuidados. A Campanha Digital de Maio é um convite à ação, um lembrete de que a responsabilidade de proteger a vida materna é de todos nós”, completa Hilda No dia 28 de maio é celebrado o Dia Nacional Redução da Mortalidade Materna e o Dia Internacional de Luta pela Saúde da Mulher. A data tem como objetivo chamar a atenção para a importância da saúde materna e reduzir a taxa de mortes maternas.

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