A safra de café do Brasil na temporada 2026/27 pode alcançar 75,3 milhões de sacas, segundo nova estimativa divulgada pela consultoria StoneX após visitas técnicas realizadas entre janeiro e março nas principais regiões produtoras do país.
O volume representa aumento de 6,5% em relação à projeção preliminar divulgada em novembro, que apontava produção de 70,7 milhões de sacas. Na comparação com a temporada anterior, o crescimento estimado chega a 20,8%.
A revisão ocorre após novas avaliações de campo feitas nas lavouras. Segundo a consultoria, apesar das instabilidades climáticas registradas no início do ciclo, as condições das plantas apresentaram recuperação ao longo dos meses seguintes, favorecidas pela melhora das chuvas, maior umidade do solo e temperaturas mais amenas.
Além disso, técnicos observaram que o pegamento da florada foi melhor do que o esperado inicialmente, fator que contribuiu para a revisão positiva das projeções de produção.
Arábica pode registrar safra recorde
A estimativa indica que o café arábica pode atingir 50,2 milhões de sacas, o que representaria um recorde histórico para a variedade no país.
A recuperação ocorre após anos em que a produtividade foi prejudicada por condições climáticas adversas, com impactos mais fortes observados na safra 2025/26.
Entre as regiões que devem registrar aumento na produção estão Sul de Minas, Matas de Minas, Cerrado Mineiro e áreas produtoras de São Paulo, que apresentaram melhora nas condições das lavouras desde a última avaliação.
Mesmo com algumas áreas ainda abaixo do potencial máximo de produtividade, a projeção indica recuperação relevante em relação ao ciclo anterior.
Produção de robusta segue em patamar elevado
Para o café robusta (conilon), a previsão foi ajustada para 25,1 milhões de sacas. O volume é 2,8% menor que o recorde registrado na safra passada, mas ainda se mantém em patamar considerado elevado para a cultura.
As projeções foram revisadas levemente para cima em Espírito Santo e Bahia, embora esses estados devam produzir menos que no ciclo anterior, marcado por uma supersafra.
O destaque positivo aparece em Rondônia, onde a produção pode crescer cerca de 66% em comparação com a safra passada, segundo as estimativas mais recentes.
Expansão da área e tecnologia impulsionam produção
O crescimento da safra de café do Brasil também está ligado a mudanças estruturais observadas nos últimos anos. Entre os fatores apontados estão a expansão da área cultivada, a entrada de novas lavouras em produção e o uso crescente de tecnologias e variedades mais produtivas, principalmente no caso do robusta.
Outro elemento que contribui para o cenário positivo é o patamar elevado dos preços do café no mercado, que tem incentivado produtores a manter investimentos em adubação, manejo e renovação das lavouras.
A consultoria indica que seguirá acompanhando o desenvolvimento das plantações ao longo da temporada. Novas revisões das estimativas poderão ocorrer após as avaliações de rendimento realizadas no fim da colheita de arábica e robusta.
Fernando de Carvalho – RCN 67 – Foto: Marcello Casal Jr/Agência Brasil
*Com informações da StoneX
